Η Σαλή Δήμητρα είναι Νευρολόγος και εργάζεται ως ιδιώτης. Είναι απόφοιτη της Βαρβακείου Πειραματικής Σχολής και της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Ολοκλήρωσε την ειδίκευσή της ως Νευρολόγος στο ΓΝΑ «Κοργιαλένειο-Μπενάκειο» ΝΕΕΣ. Διετέλεσε υπότροφος της Ελληνικής Νευρολογικής Εταιρείας και απόκτησε τον τίτλο: «PG Dip in Clinical Neurology» με τιμητική διάκριση, κατόπιν παρακολούθησης εκπαιδευτικού προγράμματος στο Κολλεγιακό Πανεπιστήμιο του Λονδίνου (UCL). Είναι αριστούχος Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας σε θέμα σχετικό με την άνοια (Η εφαρμογή του τανυστή διάχυσης στην ήπια γνωσιακή διαταραχή).
Συμμετέχει ως συνεργάτης στην λειτουργία του Ειδικού Ιατρείου Μνήμης και Σπανίων Ανοιών της Α’ Νευρολογική Κλινικής στο Αιγινήτειο Νοσοκομείο ενώ υπήρξε συνεργάτης του Ειδικού Ιατρείου Άνοιας στο Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο Αθηνών. Έχει συμμετάσχει ως συνερευνήτρια σε κλινικές μελέτες για την άνοια και την σκλήρυνση κατά πλάκας και ως εκπαιδεύτρια στα προγράμματα εξειδικευμένης επιμόρφωσης του ΚΕΔΙΒΙΜ.
Αποτελεί μέλος του ΔΣ της Ελληνικής Εταιρείας Άνοιας από το 2019.