Η Αγγελική Τσάπανου σπούδασε Ψυχολογία στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ), όπου αποφοίτησε με Άριστα. Στη συνέχεια, ολοκλήρωσε τριετές Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στην Κλινική Νευροψυχολογία της Ιατρικής σχολής Αθηνών (ΕΚΠΑ) σε συνεργασία με το Health Science Center, University of Texas, USA. Μετέπειτα, προχώρησε στην απόκτηση Διδακτορικού Διπλώματος από την Ιατρική σχολή Αθηνών, σε συνεργασία με το Columbia University, New York, USA. Συγκεκριμένα, στο Cognitive Neuroscience Division, Columbia University έχει εργαστεί ως επιστημονικός συνεργάτης για σειρά ετών. Είναι συγγραφέας πλήθους ερευνητικών εργασιών σε επιστημονικά περιοδικά υψηλής απήχησης, και έχει συμμετάσχει σε πολλές ερευνητικές και κλινικές μελέτες, τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Αμερική.